Castel Noù Costières de Nîmes AOC

Castel Noù Costières de Nîmes AOC – Château d’Or et de Gueules

Der Castel Noù Costières de Nîmes AOC vom Château d’Or et de Gueules entfaltet die ganze Wärme der südfranzösischen Rhône in einem tiefen, kraftvollen Spiel aus dunklen Früchten und würziger Finesse. Er stammt aus den ältesten Parzellen des Weinguts, die nur etwa 20 hl/ha Ertrag liefert und trägt die Wärme des Südens, den Atem des Mistrals und die mineralische Tiefe der galets roulés in sich. 

Im Glas zeigt er ein dichtes Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von schwarzer Kirsche, Brombeerkonfitüre, Holunderblüte sowie feine Anklänge von Vanille, Kakao und Rauch. Diese vielschichtige Aromatik wirkt warm, sinnlich und elegant.

Am Gaumen präsentiert sich der Castel Noù vollmundig, strukturiert und tief. Reife dunkle Früchte, seidige Tannine und ein würziger Nachhall formen einen Wein, der Kraft und Eleganz meisterhaft verbindet.

Ein Rotwein, der nicht laut sein muss, um Eindruck zu hinterlassen – er erzählt seine Geschichte mit Tiefe, Wärme und einer beeindruckenden Balance.

Technische Daten

• Rebsorten: Grenache (90%), Mourvèdre (10%)
• Land: Frankreich
• Region: Costières de Nîmes
• Boden: galets roulés, tonige und kalkhaltige Unterböden
• Ausbau: traditionelle Rhône-Vinifikation, lange Maischestandzeit, behutsamer Ausbau in kleinen Holzfässern
• Verschlussart: Naturkorken
• Trinkreife: jetzt bis 2032

Auszeichnungen

• Gilbert et Gaillard: Médaille d’Or, 88 Punkte (Jahrgang 2016)
• Les 100 meilleurs Vins de France: 94 Punkte (Jahrgang 2013)

Speiseempfehlung

• Geschmortes Rind mit Kräutern
• Lammgerichte mit mediterraner Würze
• Wildragout
• Kräftige Eintöpfe
• Gegrilltes Fleisch
• Gereifter Hartkäse