Chateauneuf du Pape Cuvée traditionel AOC

Châteauneuf‑du‑Pape „Cuvée Traditionnel“ AOC von der Domaine Olivier Hillaire – Tiefe, Wärme & südliche Eleganz

Der Châteauneuf‑du‑Pape „Cuvée Traditionnel“ der Domaine Olivier Hillaire zeigt eindrucksvoll, wie viel Ausdruck, Wärme und Finesse ein großer Rotwein von der traditionsreichen südlichen  Rhône besitzen kann. Als charaktervoller Blend mit hohem Anteil an Grenache Noir und verkörpert er die ganze Tiefe und Würze des südfranzösischen Terroirs – ein Wein, der die Seele von Frankreich in jeder Nuance spürbar macht.

Die Domaine Olivier Hillaire ist ein familiengeführtes, traditionsreiches Weingut, das tief im Herzen der Appellation Châteauneuf‑du‑Pape verwurzelt ist. Seit der Gründung durch Olivier Hillaire im Jahr 2006 steht das Weingut für präzises Weinhandwerk, sorgfältige Lagenpflege und eine klare Qualitätsphilosophie. Heute führen Baptiste und Corentin gemeinsam mit ihrem Vater die Arbeit fort – eine Verbindung aus Erfahrung, Leidenschaft und moderner Energie, die den unverwechselbaren Stil des Hauses prägt.

Die Trauben stammen aus verschiedenen Parzellen mit Sand, Ton, Kalkstein und den berühmten Galets roulés. Einige der Rebstöcke sind über 100 Jahre alt und verleihen dem Wein seine beeindruckende Tiefe und aromatische Konzentration. Der Ausbau erfolgt traditionell im Holz, wodurch Struktur, Wärme und Eleganz harmonisch miteinander verschmelzen.

Im Glas zeigt sich der Wein in dichtem Rubinrot. Die Nase öffnet sich mit dunklen Beeren, Schwarzkirsche, Garrigue‑Kräutern, feiner Würze und einem Hauch Lakritz. Am Gaumen präsentiert sich die Cuvée kraftvoll, warm und strukturiert, getragen von reifen Tanninen, intensiver Frucht und einer tiefen, würzigen Komplexität. Die Textur ist dicht, aber nie schwer – ein kraftvoller, eleganter Rhône‑Klassiker, der sowohl Kenner als auch Liebhaber südlicher Rotweine begeistert.

Technische Daten

• Rebsorten: 90 % Grenache Noir, 10 % Syrah
• Land: Frankreich
• Region: Rhône
• Boden: Sand, Ton, Kalkstein & Galets roulés
• Ausbau: 10–12 Monate im Holzfass
• Verschlussart: Naturkork
• Trinkreife: jetzt bis 2032+

Nährwertangaben je 100 ml

• Brennwert: ca. 320 kJ / 76 kcal
• Kohlenhydrate: 2,0 g
  davon Zucker: 1,5 g
• Enthält geringe Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

Auszeichnungen

• Jeb Dunnuck (verschiedene Jahrgänge): 93–95 Punkte 
• Robert Parker / Wine Advocate (frühere Jahrgänge): 92–94 Punkte 
• James Suckling (frühere Jahrgänge): 93 Punkte 

Speiseempfehlung

• Ideal zu geschmortem Lamm, Wildgerichten, mediterranen Kräutergerichten und gereiftem Hartkäse.
• Ein kraftvoller Rhône‑Rotwein, der intensive, würzige Küche perfekt begleitet.