Châteauneuf‑du‑Pape „Les Terrasses“ AOC von der Domaine Olivier Hillaire – Alte Reben, reine Grenache‑Eleganz
Der Châteauneuf‑du‑Pape „Les Terrasses“ der Domaine Olivier Hillaire ist ein charakterstarker Rotwein von der südlichen Rhône, der ausschließlich aus Grenache Noir gekeltert wird. Er zeigt die pure Ausdruckskraft dieser Rebsorte und spiegelt das warme, steinreiche Terroir der südlichen Rhone in Frankreich in seiner klarsten Form wider.
Die Trauben stammen aus einer einzelnen Parzelle im Bereich Escondules Hauts, deren Rebstöcke über 90 Jahre alt sind. Das Terroir besteht aus reinen Galets roulés – jenen großen, wärmespeichernden Kieselsteinen, die tagsüber Hitze aufnehmen und nachts an die Trauben abgeben. Diese besondere Kombination aus Alter, Lage und Boden sorgt für niedrige Erträge, enorme Konzentration und eine unverwechselbare aromatische Tiefe.
„Les Terrasses“ wird traditionell vinifiziert und anschließend 12 bis 18 Monate in 400‑Liter‑Fässern ausgebaut. Der Einfluss des Holzes bleibt dezent und unterstützt die natürliche Eleganz der Grenache. Im Duft zeigt der Wein kandierte rote Früchte, feine Würze und einen Hauch Holz, der seine Reife im Fass widerspiegelt. Am Gaumen wirkt er seidig, geschmeidig und harmonisch, getragen von reifen Tanninen und einer subtilen, würzigen Länge. Ein Châteauneuf‑du‑Pape, der weniger auf pure Kraft setzt, sondern auf Finesse, Balance und Tiefe.
Technische Daten
- Rebsorten: 100 % Grenache Noir
- Land: Frankreich
- Region: Rhône
- Terroir: reine Galets roulés, Einzellage Escondules Hauts
- Rebalter: über 90 Jahre
- Ausbau: 12–18 Monate in 400‑L‑Fässern
- Verschlussart: Naturkork
- Trinkreife: jetzt bis 2035+
Auszeichnungen
- Jeb Dunnuck (verschiedene Jahrgänge): 94–96 Punkte
- Robert Parker / Wine Advocate: 93–95 Punkte
- James Suckling: 93 Punkte
Speiseempfehlung
- Ideal zu Lammrücken, geschmortem Geflügel, mediterranen Kräutern und mildem Hartkäse.
- Ein eleganter Grenache‑Rotwein, der feine, aromatische Küche perfekt begleitet.
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Weinart: | Rotwein |
| Land: | Deutschland |
| Rebsorte: | Cuvée |
| Jahrgang: | 2023 |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Biowein: | Nein |
| Anbaugebiet: | Rhône |
| Alkohol: | 16,0% |
| Hersteller: | Domaine Olivier Hillaire, Rue Maréchal Foch, 84230 Châteauneuf-du-Pape, Frankreich |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Inhalt: | 0,75 l |
