Côtes du Rhône AOP Rouge "Jules Rochebonne" von der Domaine La Bastide Saint Dominique
Jules Rochebonne war einer der Vorfahren der Familie Bonnet, die in der Vergangenheit eine herausragende Stellung in Courthezon innehatte. Für diese Cuvée wurde daher eine Auswahl der besten Trauben Syrah (80%) und Grenache (20%) gewählt. Die Selektion der Trauben erfolgt bereits im Weinberg, aber auch auf dem sogenannten Table de Tri, einem Sortiertisch, um nur gesunde Trauben für die Vinifizierung zu erhalten. Die Vergärung erfolgt für 20 bis 30 Tage unter Temperaturkontrolle und täglichen Untertauchen des Tresterhutes. Anschließend reifen die Weine separat nach Rebsorten für ca. ein Jahr in unterschiedlichen Holzfässern. Danach erfolgt die Assemblage der Grundweine für den "Jules Rochebonne". Durch die dezente Holzreifung und das sorgfältige Cuvée entsteht ein sehr komplexer Wein mit einer raffinierten Geschmackspalette.
Technische Daten:
- Rebsorte: 80 % Syrah, 20 % Grenache
- Land: Frankreich
- Region: Rhône
- Boden: steiniger Kalk-Lehmboden
- Ausbau: im Holzfass
- Verschlussart: Naturkorken
- Trinkreife: jetzt bis 2030
Auszeichnungen:
- James Suckling 91 Punkte (Jahrgang 2020)
Speiseempfehlung:
- Probieren Sie den Côtes du Rhône AOP Rouge "Jules Rochebonne" zu marokkaninischer Tajine mit Lamm und Aprikosen oder einem Entenbrustragout mit Pfirsichen.
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Weinart: | Rotwein |
| Land: | Frankreich |
| Rebsorte: | CuvéeGrenache noirSyrah |
| Jahrgang: | 2022 |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Biowein: | Nein |
| Anbaugebiet: | Rhône |
| Alkohol: | 14,5% |
| Hersteller: | Domaine La Bastide Saint-Dominique, 1358 Chemin St Dominique La Bastide, 84350 Courthézon, Frankreich |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Inhalt: | 0,75 l |
