Essenheim Spätburgunder "Kalkmergel" trocken vom Weingut Braunewell
Für den Essenheim Spätburgunder Kallkmergel vom Weingut Braunewell erfolgte nach der selektiven Handlese die dreiwöchige Maischegärung in kleinen Gärbütten, in denen der Maischehut mehrmals täglich von Hand untergestoßen wird. Nach dem Pressen folgten der biologische Säureabbau und eine 20-monatige Lagerung im Barrique. Mehrmaliger Abstich im Laufe des Jahres.
In der Nase Frucht pur! Sauerkirsche, Brombeeren, Cassis, etwas Pflaume gepaart mit dezenten Anklängen von Rauch und Kräutern. Am Gaumen zupackende, saftige Gerbstoffe, dazu viel Frucht und komplexe Kalkmineralität. Weingenuss für alle Sinne!
Technische Daten:
- 100 % Spätburgunder, Ortswein
- Land: Deutschland
- Region: Rheinhessen
- Boden: Kalkmergel
- Ausbau: Erst im Stückfass, dann im gebrauchten Barriques
- Ertrag: 32 hl/ha
- Säuregehalt: 5,3 g/l
- Zuckergehalt: 0,2 g/l
- Verschluss: Korken
- Trinkreife: jetzt bis 2031
Auszeichnungen:
- Jahrgang 2013: GM 87/100, Eichelmann 86/100, Wines of Germany TOP 10, Jancis Robinson 16,5/20
- Jahrgang 2014: GM 87/100, Eichelmann 87/100, DECANTER Silber
- 2016: Eichelmann 88/100
- Gault Millau: 3 Trauben (Weingut)
- Eichelmann: 5 Sterne (Weingut)
Speiseempfehlung:
- Wunderbar zur Ente in Orangensauce, Gänsebraten oder auch Roastbeef mit Sauce Bearnaise.
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Weinart: | Rotwein |
| Land: | Deutschland |
| Rebsorte: | Spätburgunder |
| Jahrgang: | 2021 |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Biowein: | Nein |
| Anbaugebiet: | Rheinhessen |
| Alkohol: | 13,0% |
| Hersteller: | Weingut Braunewell, Am Römerberg 34, 55270 Essenheim, Deutschland |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Inhalt: | 0,75 l |
