Galil Mountain Ela – Dunkle Eleganz & kühle Höhenlagen aus Galiläa
Galil Mountain Ela von der Galil Mountain Winery ist ein Wein, der die stille Tiefe der Höhenlagen von Galiläa in Israel einfängt. Die Cuvée aus Syrah und Barbera verbindet zwei Charaktere: die dunkle, würzige Kraft des Syrah und die lebendige, rotfruchtige Spannung der Barbera. Das Ergebnis ist ein Wein, der nicht laut wirkt, sondern mit samtiger Tiefe, feiner Säure und einer eleganten, ruhigen Balance beeindruckt.
Im Glas zeigt der Ela ein tiefes Purpur. Die Nase öffnet sich mit Aromen von schwarzer Kirsche, frischer Blaubeere und Pflaumenkompott, begleitet von Noten von Nelke, Kaffee und leicht gebräunter Butter. Am Gaumen wirkt er vollmundig und weich, mit einer feinen, gut eingebundenen Säure, die dem Wein Frische und Struktur verleiht. Die 12 Monate in französischer Eiche schenken ihm Wärme, Würze und eine seidige Textur, ohne die Frucht zu überdecken.
Technische Daten
- Rebsorten: Syrah, Barbera
- Land: Israel
- Region: Galiläa
- Boden: Kalkstein & mineralreiche Terrassenlagen
- Ausbau: 12 Monate französische Eiche
- Verschlussart: Naturkork
- Trinkreife: jetzt bis 2030
- Säure: ca. 5,6 g/l
- Restzucker: ca. 3,0 g/l
Auszeichnungen
- Daniel Rogov (Weingut): „one of Israel’s most consistent producers“
Speiseempfehlung
- Ideal zu Lamm, Rind, geschmortem Gemüse, würzigen Pastagerichten und mediterraner Kräuterküche.
- Ein samtiger, tiefgründiger Rotwein aus Galiläa – perfekt für ruhige, intensive Genussmomente.
