Galil Mountain Merlot – Tiefgang, kühle Höhen & samtige Eleganz aus Galiläa
Galil Mountain Merlot von der Galil Mountain Winery trägt die Handschrift einer Landschaft, die Kontraste liebt: die kühlen Nächte der Höhenlagen von Galiläa, die warmen Sonnenstunden und die roten, mineralreichen Böden Israels. Dieser Merlot wirkt wie ein stiller Moment inmitten dieser Weite – tief, ruhig, klar strukturiert. Kein schwerer, überladener Merlot, sondern ein Wein, der mit feiner Spannung, dunkler Frucht und einer fast schwebenden Eleganz zeigt, wie modern und präzise Merlot heute sein kann.
Im Glas präsentiert er sich in dichtem Rubinrot. Die Nase öffnet sich mit Aromen von Brombeere, Schwarzkirsche, Pflaume und einem Hauch Veilchen, begleitet von feinen Kräutern und einer subtilen Rauchigkeit. Am Gaumen wirkt er seidig, ausgewogen und erstaunlich frisch – getragen von dunkler Frucht, sanften Tanninen und einer eleganten, kühlen Linie, die typisch für die Höhenlagen des Upper Galilee ist. Der Ausbau im Edelstahl bewahrt die Reinheit der Frucht und verleiht dem Wein eine klare, moderne Stilistik.
Technische Daten
- Rebsorte: 100 % Merlot
- Land: Israel
- Region: Galiläa
- Boden: Kalkstein, Terra Rossa & vulkanische Einflüsse
- Ausbau: Edelstahl – Fokus auf Frische & Eleganz
- Verschlussart: Naturkork
- Trinkreife: jetzt bis 2029
- Säure: ca. 5,4 g/l
- Restzucker: ca. 3,2 g/l
Auszeichnungen
- Wine Enthusiast: 91 Punkte (Jahrgang 2022)
Speiseempfehlung
- Ideal zu Lamm, geschmortem Gemüse, mediterranen Kräutergerichten, Pasta mit dunklen Saucen und milden Grillgerichten.
- Ein eleganter, seidig-fruchtiger Merlot aus Galiläa – perfekt für ruhige Genussmomente mit Tiefe.
