Galil Mountain White

Galil Mountain White – Leuchtende Frische & klare Höhenlagen aus Galiläa

Galil Mountain White von der Galil Mountain Winery fängt die helle, klare Energie der Höhenlagen von Galiläa in Israel ein. Diese Cuvée aus Viognier und Sauvignon Blanc wirkt wie ein kühler Morgenwind, der über die felsigen Hänge streicht – leicht, vibrierend, voller lebendiger Frucht. Ein Weißwein, der nicht laut sein muss, um Eindruck zu hinterlassen: Er erzählt mit feiner Klarheit, zarter Aromatik und einer Natürlichkeit, die sofort berührt.

Im Glas zeigt er ein blasses Strohgelb. Die Nase öffnet sich mit Noten von weißem Pfirsich, Zitrus, frischen Kräutern und einem Hauch exotischer Frucht. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, präzise und angenehm leichtfüßig – getragen von einer feinen, belebenden Säure und der typischen Frische der kühlen Höhenlagen des Upper Galilee. Der Ausbau im Edelstahl bewahrt die Reinheit der Frucht und verleiht dem Wein seine klare, moderne Stilistik.

Technische Daten

• Rebsorten: Viognier & Sauvignon Blanc
• Land: Israel
• Region: Galiläa
• Boden: Kalkstein & mineralreiche Terrassenlagen
• Ausbau: Edelstahl – maximale Frische & aromatische Klarheit
• Verschlussart: Naturkork
• Trinkreife: jetzt bis 2027
• Säure: ca. 5,7 g/l
• Restzucker: ca. 3,5 g/l

Auszeichnungen

• Daniel Rogov (Weingut): „one of Israel’s most consistent producers“ – moderne, fruchtbetonte Stilistik
• Decanter (Weingut): Benchmark für klare, kühle Höhenlagen-Weine aus dem Upper Galilee

Speiseempfehlung

• Ideal zu frischen Salaten, hellem Fisch, mediterranen Vorspeisen, milden Currys und leichten Gemüsegerichten.
• Ein klarer, fruchtbetonter Weißwein aus Galiläa – perfekt für sonnige Momente und leichte Küche.