Gamla Cabernet Sauvignon – Kraftvolle Frucht & kühle Höhenlagen der Golanhöhen
Gamla Cabernet Sauvignon von der Golan Heights Winery zeigt die präzise, kraftvolle Seite der vulkanischen Golanhöhen. Die Reben wachsen auf hochgelegenen Basaltplateaus, wo kühle Nächte und klare Luft die Trauben langsam verdichten. Dieser Cabernet Sauvignon verbindet dunkle Frucht, feine Würze und die klare Struktur eines Terroirs, das zu den spannendsten in Israel zählt.
In der Nase präsentiert der Gamla Cabernet Sauvignon Aromen von reifen Kirschen, Brombeeren und Maulbeeren, begleitet von Tabaknoten, Kräutern und würziger Eiche. Am Gaumen wirkt er vollmundig, rund und strukturiert, mit gut eingebundenen Tanninen und einem langen, harmonischen Abgang. Die Reifung in französischer und amerikanischer Eiche verleiht ihm Tiefe, ohne die Frische zu überdecken.
Technische Daten
- Rebsorte: 100 % Cabernet Sauvignon
- Land: Israel
- Region: Golanhöhen
- Boden: Vulkanische Plateaus, kühle Höhenlagen
- Ausbau: französische & amerikanische Eiche
- Trinkreife: jetzt bis 2034
- Säure: 5,9 g/l
- Restzucker: 0,2 g/l
Auszeichnungen
- Wine Enthusiast: „New World Winery of the Year 2012“ (für das Weingut)
Speiseempfehlung
- Passt ideal zu Lamm mit Za’atar, Rind mit Granatapfelmelasse oder gegrillten Portobello-Pilzen mit Tahina.
- Kräuter, Röstaromen und nussige Komponenten spiegeln die kraftvolle Cabernet-Struktur perfekt wider.
