Grauer Burgunder Flonheimer Geisterberg trocken Sur Lie

Grauer Burgunder Flonheimer Geisterberg trocken – Sur Lie – vom Weingut Pauser

Am Flonheimer Geisterberg entsteht ein Grauer Burgunder, der die Ruhe seiner Lage und die Handschrift des Weinguts Pauser auf besondere Weise vereint. Der Grauer Burgunder Flonheimer Geisterberg trocken – Sur Lie zeigt, wie viel Tiefe ein Weißwein entwickeln kann, wenn er auf der Feinhefe reift und die kalkhaltigen Böden von Rheinhessen voll ausnutzt. Als sortenreiner Grauer Burgunder aus Deutschland verbindet er Cremigkeit, Mineralität und eine elegante, zurückhaltende Aromatik zu einem Wein, der bewusst auf Klarheit und Struktur setzt.

Im Duft zeigen sich Birne, gelber Apfel, etwas Quitte und ein Hauch gerösteter Nüsse. Am Gaumen wirkt der Wein dicht, ruhig und fein cremig – ein Effekt der Sur‑Lie‑Reifung, die ihm Schmelz und Tiefe verleiht. Die Mineralität des Geisterbergs sorgt für Spannung, während die dezente Frucht und die feine Würze den Wein harmonisch abrunden. Ein Grauer Burgunder, der Eleganz und Substanz gleichermaßen bietet.

Technische Daten

• Rebsorte: 100 % Grauer Burgunder
• Land: Deutschland
• Region: Rheinhessen
• Boden: Kalk‑Mergel
• Ausbau: Großes Holzfass
• Verschlussart: Schraubverschluss
• Trinkreife: jetzt bis 2028
• Säure: ca. 5,6 g/l
• Restzucker: ca. 5,6 g/l

Nährwertangaben je 100 ml

• Brennwert: ca. 300 kJ / 72 kcal
• Kohlenhydrate: 1,5 g
  davon Zucker: 1,2 g
• Eiweiß: 0 g
• Salz: 0 g

Auszeichnungen

• AWC Vienna: Gold
• Falstaff: 90/100

Speiseempfehlung

• Ideal zu gebratenem Fisch, cremigen Risotti, milden Geflügelgerichten und mediterranen Gemüsevariationen.
• Auch passend zu feinen Pastagerichten, mildem Weichkäse oder aromatischen Kräuterkompositionen.