Har’el Syrah – Würzige Tiefe & dunkle Eleganz aus dem Judäischen Bergland
Der Har’el Syrah vom Weingut Clos de Gat entsteht in einer Landschaft, in der sich mediterrane Wärme, karge Kalksteinböden und die kühlen Abendwinde der Judean Hills zu einem seltenen Gleichgewicht verbinden. Die Reben wachsen auf steinigen Terrassen, durchzogen von wilder Kräuterflora, die dem Syrah seine charakteristische Würze verleiht. Winzer Eyal Rotem setzt auf präzise Handarbeit, schonende Vinifikation und Barriqueausbau, um die natürliche Kraft der Rebsorte in eine elegante, vielschichtige Form zu bringen.
Im Glas zeigt der Har’el Syrah ein tiefes, fast tintiges Violett. In der Nase entfalten sich Aromen von Brombeeren, Schwarzkirschen, Veilchen, schwarzem Pfeffer und einem Hauch geräucherter Kräuter. Am Gaumen wirkt er kraftvoll, dicht und zugleich geschmeidig, getragen von reifen Tanninen und einer feinen mineralischen Spannung, die typisch für die kalkhaltigen Böden der Region ist. Der lange, würzige Nachhall unterstreicht seine Herkunft und seine moderne, präzise Stilistik.
Technische Daten
- Rebsorte: Syrah
- Region: Judean Hills
- Boden: Kalkstein, Terra Rossa, steinige Terrassen
- Ausbau: Französische Barriques (jährlich 1/3 erneuert), unfiltriert
- Stilistik: Würzig, dunkelbeerig, kraftvoll-elegant
- Trinkreife: Jetzt bis 2031
Auszeichnungen
- Decanter: Internationale Anerkennung des Weinguts
Speiseempfehlung
- Hervorragend zu Lammspießen mit Sumach, gegrillten Kräutern und Tahini, deren rauchige und würzige Noten die dunkle Frucht und Pfefferwürze des Syrah intensiv hervorheben.
- Ebenso spannend zu koreanischem Bulgogi oder provenzalischem Ratatouille, deren süß‑herzhafte und mediterrane Aromen wunderbar mit seiner dichten Struktur und mineralischen Frische verschmelzen.
