Les Raisins de la Colère AOP Faugères

Les Raisins de la Colère AOP Faugères – Domaine La Tour Penedesses

Les Raisins de la Colère AOP Faugères vom Domaine La Tour Penedesses stammt aus Faugères, einem der charakterstärksten Rotwein-Terroirs Südfrankreichs mit seinen dunklen, kargen Schieferböden. Der Name ist eine Hommage an John Steinbecks „Die Früchte des Zorns“, ein Werk voller Intensität und Tiefe, die dieser Wein mit beeindruckender Ausdruckskraft widerspiegelt. Die Reben wachsen in Weinbergen an den Ausläufern der Cevennen und bringen extrem niedrige Erträge hervor, was die Konzentration und Fülle des Weins deutlich verstärkt.

Die Cuvée basiert auf Syrah und Mourvèdre. Im Glas zeigt sich ein sehr dunkles, fast undurchsichtiges Purpurrot. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Kirsche, schwarzem Pfeffer, Kakao und Tabak, begleitet von schwarzen Trüffeln, Feuerstein und den wilden Kräutern der Garrigue wie Thymian und Rosmarin. Die Syrah prägt den würzigen, kraftvollen Stil, während Mourvèdre Struktur und Tiefe beisteuert.

Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert, vollmundig und weich, mit seidigen Tanninen und viel Struktur. Der Abgang ist lang, eindrucksvoll und nahezu endlos. Ein Faugères mit markanter Persönlichkeit, der seine Herkunft mit jedem Schluck zeigt.

Technische Daten

• Rebsorten: 80 % Syrah, 20 % Mourvèdre
• Land: Frankreich
• Region: Languedoc
• Boden: Schiefer
• Ausbau: Holzfass
• Verschlussart: Naturkorken
• Trinkreife: jetzt bis 2031

Auszeichnungen

• Le Guide Hachette des Vins: 2 von 3 Sternen (Jahrgang 2016)

Speiseempfehlung

• Roastbeef mit Senf-Kräuterkruste
• Lammkoteletts mit mediterraner Würze
• Wildragout mit Kräutern
• Gebratene Taubenbrust
• Fasan mit Gewürzjus