Les Volcans – Montée Volcanique AOP Pézenas
Les Volcans Montée Volcanique AOP Pézenas vom Domaine La Tour Penedesses stammt aus Weinbergen, die warme, mineralische Vulkanverwitterungsböden besitzen. Diese besondere Lage am Hang eines erloschenen Vulkans prägt den fruchtigen, weichen, runden und zugleich mineralischen Charakter des Weins . Die alten Reben bringen extrem niedrige Erträge hervor, was die Konzentration und Tiefe des Weins deutlich verstärkt.
Die Cuvée basiert auf Syrah, Mourvèdre, Grenache und Carignan. Im Duft zeigen sich Kirsche, Cassis, Kaffee und Kakao . Im Hintergrund entfalten sich die Kräuter der südfranzösischen Garrigue wie Thymian und Rosmarin . Die Frucht und Würze der Syrah prägt den Stil, ergänzt durch die Eigenschaften der weiteren Rebsorten .
Am Gaumen wirkt der Wein samtig, rund und komplex, mit einem langen, nachhaltigen Abgang, der den Eindruck eines warmen französischen Sommerabends hinterlässt .
Technische Daten
- Rebsorten: 60 % Syrah, 25 % Mourvèdre, 10 % Grenache, 5 % Carignan
- Land: Frankreich
- Region: Languedoc
- Boden: Vulkanische Verwitterungsböden
- Ausbau: Holzfass
- Verschlussart: Naturkorken
- Trinkreife: jetzt bis 2031
Auszeichnungen
- Concours Bio du Monde: Médaille d’Or (Jahrgang 2016)
- Terre de vins: Médaille d'or (Jahrgang 2020)
Speiseempfehlung
- Gegrilltes Rinderkotelett mit Kräuterjus
- Lammkoteletts mit mediterraner Würze
- Wildragout mit Wacholder
- Entenbrust mit Gewürzreduktion
- Gebratene Pilze mit Polenta
- Ratatouille mit Thymian und Rosmarin
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Weinart: | Rotwein |
| Land: | Frankreich |
| Rebsorte: | Cuvée |
| Jahrgang: | 2022 |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Biowein: | Ja |
| Anbaugebiet: | Languedoc |
| Alkohol: | 14,0% |
| Hersteller: | Domaine La Tour Penedesses, 2 Rue Droite, 34600 Faugères, Frankreich |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Biokontrollnummer: | FR-BIO-10 |
