PN Pinot Noir

»PN« Pinot Noir trocken – Großes Geweih · Finesse, Präzision & burgundische Eleganz

»PN« Pinot Noir vom Weingut Christian Hirsch ist ein Lagen-Pinot von außergewöhnlicher Klasse – geprägt von der Einzellage SCHLAG, deren natürliche Ertragsreduzierung kleinste, hochkonzentrierte Trauben hervorbringt. In Württemberg, einem traditionsreichen Deutschlander Rotwein-Anbaugebiet, entsteht hier ein Pinot Noir, der burgundische Finesse mit schwäbischer Eigenständigkeit verbindet. Die Rebsorte Pinot Noir zeigt sich in ihrer elegantesten Form: filigran, tiefgründig und präzise.

Leuchtendes Rubinrot kündigt einen Pinot Noir mit großer Eleganz an . In der Nase entfaltet sich klassische Burgunderaromatik: saftige rote Kirschen, Waldbeeren und feine Himbeernoten, begleitet von subtiler Kräuterwürze, edlem Holz und zarten Röstaromen . Die Reife in neuen und vorbelegten schwäbischen Barriques verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, ohne seine feine Frucht zu überdecken . Am Gaumen zeigt der PN beeindruckende Präzision, seidige Tannine und eine lebendige Frische, die sich zu einem vielschichtigen, eleganten Aromenspiel verbinden . Das lange, feinwürzige Finale unterstreicht seine Herkunft und seine bemerkenswerte Finesse .

Ein Pinot Noir, der nicht durch Lautstärke beeindruckt, sondern durch Tiefe, Präzision und burgundische Anmutung – geprägt von schwäbischem Herz und handwerklicher Perfektion .

Technische Daten

• Rebsorte: Pinot Noir
• Region: Württemberg
• Boden: Keuper & Muschelkalk
• Ausbau: 100 % Reifung in neuen und vorbelegten schwäbischen Barriques
• Gesamtsäure: 5,5 g/l
• Restzucker: 3,6 g/l
• Trinkreife: Jetzt bis 2030

Nährwertangaben je 100 ml

• Brennwert: 307 kJ / 74 kcal
• Kohlenhydrate: 0,4 g
  davon Zucker: 0,4 g
• Enthält geringe Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

Auszeichnungen & Bewertungen

• Eichelmann: 3 Sterne (für das Weingut)
• Gault&Millau: 3 Trauben (für das Weingut)
• Vivino: 4,0 ★ (für das Weingut)
• Meiningers Rotweinpreis 2022: 91 Punkte (Jahrgang 2018)
• Falstaff Spätburgunder Trophy 2023: 92 Punkte (Jahrgang 2018)
• Eichelmann: 88 Punkte  (Jahrgang 2020)

Speiseempfehlung

• Entenbrust mit Kirschjus
• Gebratene Pilze mit Polenta
• Spargel mit Sesam und Limette
• Kalbsrücken mit Kräuterjus
• Risotto mit grünem Apfel