Qu’es a Quo Costières de Nîmes AOC – Château d’Or et de Gueules
Ein großartiger Wein von den ältesten Reben der Domaine, aus einer mehr als 80 Jahre alten Carignan Anlage. Die Reben wachsen in kargen Weinbergen mit Terra Rossa und großen Flusskieseln und bringen einen extrem niedrigen Ertrag von nur 20 hl/ha hervor, was die außergewöhnliche Dichte und Konzentration des Weins prägt und die feine Balance aus kraftvollen Aromen mit sehr seidigen Tanninen ergibt.
Die Trauben werden von Hand gelesen und durchlaufen eine dreiwöchige intra-pelliculare Fermentation, bevor der Wein zwölf Monate in 300-Liter-Holzfässern reift. Im Glas zeigt er ein tiefes Granatrot. In der Nase entfalten sich warme, florale Noten und Aromen von Kirsche, begleitet von feinen Anklängen von Torf und Rauch. Die Tannine sind zugleich fleischig und seidig, die Textur wirkt samtig und von einer eleganten Frische getragen.
Am Gaumen zeigt sich Qu’es a Quo vollmundig, weich und von beeindruckender Finesse. Die Kombination aus alten Reben, niedrigem Ertrag und behutsamem Ausbau verleiht ihm eine samtige Tiefe und eine charakterstarke Persönlichkeit, die seine Herkunft klar erkennen lässt. »Qu'es a Quo – Was ist das?« fragte sich Diane de Puymorin, die Besitzerin von Château d`Or et de Gueules, als sie diesen Wein das erste mal kreierte. Wenn Sie ihn im Glas vor sich haben, werden Sie wissen, was dieser Wein ist: Großartig!
Technische Daten
- Rebsorte: 100 % Carignan (über 80 Jahre alt)
- Land: Frankreich
- Region: Costières de Nîmes
- Boden: Terra Rossa mit großen Flusskieseln
- Ausbau: 300-Liter-Holzfässer, 12 Monate
- Verschlussart: Naturkorken
- Trinkreife: jetzt bis 2035
Auszeichnungen
- Concours des Vignerons Indépendants: Silbermedaille (2015)
- Gilbert et Gaillard Médaille d'Or: 88 Punkte (Jahrgang 2014)
- Les 100 meilleurs vins de France: 94 Punkte (Jahrgang 2013)
Speiseempfehlung
- Lammkeule nach provenzalischer Art
- Geschmortes Gemüse (Tian de Légumes)
- Parmentier von Entenconfit
- Rinderschmorgerichte
- Gegrillte mediterrane Würste
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Weinart: | Rotwein |
| Land: | Frankreich |
| Rebsorte: | Carignan |
| Jahrgang: | 2017201820202021 |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Biowein: | Ja |
| Anbaugebiet: | Rhône |
| Alkohol: | 14,5% |
| Hersteller: | Chateau d`Or et de Gueules, Chemin des Cassagnes, 30800 Saint-Gilles, Frankreich |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Biokontrollnummer: | FR-BIO-01 |
