Rasteau AOP Rouge La Cabane – Kraftvoller Rhône‑Charakter mit Tiefe & Finesse
Mit La Cabane präsentiert die Domaine La Bastide Saint Dominique einen Rasteau‑Cru, der die wilde Kraft der Garrigues, die Wärme der südlichen Rhône und die Tiefe alter Grenache‑ und Mourvèdre‑Reben in einem eindrucksvollen Rotwein vereint. Die Appellation Rasteau zählt zu den charakterstärksten Crus der südlichen Rhône und ist bekannt für kraftvolle, würzige Weine mit beeindruckender Tiefe. Die Reben für La Cabane wachsen auf nur 3 Hektar in der Garrigues‑Landschaft des Blovac‑Sektors – ein Terroir aus rotem Ton, Steinen und mediterraner Vegetation, das den Trauben ihre typische Intensität verleiht.
Die Cuvée besteht aus 70 % Grenache und 30 % Mourvèdre, geerntet von 25 Jahre alten Rebstöcken. Nach vollständiger Entrappung folgt eine lange Maischestandzeit von 25–35 Tagen, tägliches Überpumpen und sanftes Unterstoßen der Maische. Anschließend reift der Wein 10–12 Monate in Betontanks – ein Ausbau, der Kraft und Frische perfekt ausbalanciert und die pure Handschrift des Terroirs bewahrt.
Im Glas zeigt sich La Cabane in klarem, glänzendem Rot mit violetten Reflexen. Die Nase ist intensiv und vielschichtig: Granatapfel, Himbeere, wilde Erdbeeren und ein Hauch Minze. Am Gaumen präsentiert sich der Wein strukturiert, saftig und präzise – mit feinen Tanninen, einer lebendigen Frucht und einem Finale voller Finesse. Ein Rasteau‑Cru, der Kraft und Eleganz meisterhaft verbindet.
Technische Daten
- Rebsorten: 70 % Grenache Noir, 30 % Mourvèdre
- Land: Frankreich
- Region: Rhône
- Terroir: Roter Ton, Garrigues, steinige Böden
- Ausbau: 10–12 Monate in Betontanks
- Verschlussart: Kork
- Trinkreife: jetzt bis 2030
- Säure: ca. 5,0–5,5 g/l
- Restzucker: ca. 2–3 g/l
Auszeichnungen
- Decanter: 90 Punkte
Speiseempfehlung
- Perfekt zu geschmorter Lammkeule mit Senf-Thymiankruste, Prime Rib, Pilz‑Gratin Dauphinois oder kräftigem Weichkäse wie Brie de Meaux.
- Ein intensiver, würziger Rasteau‑Cru, der mediterrane Küche und herzhafte Fleischgerichte ideal begleitet.
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Weinart: | Rotwein |
| Land: | Frankreich |
| Rebsorte: | CuvéeGrenache noirMourvèdre |
| Jahrgang: | 2022 |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Biowein: | Nein |
| Anbaugebiet: | Rhône |
| Alkohol: | 14,5% |
| Hersteller: | Domaine La Bastide Saint-Dominique, 1358 Chemin St Dominique La Bastide, 84350 Courthézon, Frankreich |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Inhalt: | 0,75 l |
