Rocca Dei Mori Briacò Primitivo Salento IGP Rosso

Rocca dei Mori „Briacò“ Primitivo Salento IGP – Kraft, Wärme & mediterrane Tiefe

Rocca dei Mori „Briacò“ Primitivo Salento IGP von der Apollonio Casa Vinicola stammt aus dem sonnenverwöhnten Süden von Italien und zeigt die ganze Ausdruckskraft des Primitivo. In den warmen Küstenlagen des Apulien reifen die Trauben zu intensiver Aromatik und dichter Struktur heran – ein mediterraner Rotwein, der Tradition, Handwerk und die unverwechselbare Handschrift eines familiengeführten Weinguts vereint.

Der Briacò präsentiert sich im Glas in tiefem Rubinrot mit lebendigen Reflexen. In der Nase entfaltet er eine typische, kraftvolle Primitivo‑Aromatik: reife dunkle Früchte, feine Würze und ein Hauch Kokosnuss, der aus der Reifung in amerikanischer Eiche stammt. Am Gaumen wirkt er vollmundig, warm und gut strukturiert, mit einer subtilen, angenehmen Adstringenz und einem langen, fruchtbetonten Nachhall. Ein Wein, der die Wärme des Salento in jeder Nuance spürbar macht.

Technische Daten

• Rebsorte: 100 % Primitivo
• Region: Apulien
• Farbe: Intensives Rubinrot mit hellen Reflexen
• Vinifikation: 30–45 Tage temperaturkontrollierte Gärung in großen Holzfässern
• Ausbau: 12 Monate amerikanische Eiche, 12 Monate Flaschenreife
• Verschluss: Naturkork
• Trinktemperatur: 18 °C
• Trinkreife: Jetzt bis 2030

Auszeichnungen & Bewertungen

• Vivino (Wein): Ø 3,8 ★ – mit Top-Jahrgängen wie 2018 und 2019 bei 3,9 ★

Speiseempfehlung

• Perfekt zu Wildgerichten, gegrilltem oder geschmortem Rindfleisch sowie herzhaften Eintöpfen.
• Die warme, fruchtige Struktur harmoniert ideal mit mediterranen Kräutern und leicht gerösteten Aromen.