Rosée d'Aurore AOP Côtes de Provence

Rosée d’Aurore – Domaine de la Fouquette, AOP Côtes de Provence

Der Rosée d’Aurore vom Weingut Domaine de la Fouquette ist ein Rosé, der den Zauber eines provenzalischen Sonnenaufgangs in jedem Glas einfängt. Zartes Rosa, feine Frische und eine stille Eleganz verbinden sich zu einem Wein, der nicht laut sein muss, um tief zu berühren. Die Domaine, eingebettet in die schieferhaltigen Böden am Fuße des Massif des Maures, erzeugt Roséweine mit Seele – und der Rosée d’Aurore ist ihr poetischster Ausdruck.

In der Nase entfalten sich Aromen von Erdbeere, Wassermelone, Pfirsich und feinen Zitrusnoten – Eindrücke, die auch in den Vivino-Bewertungen besonders häufig genannt werden. Am Gaumen zeigt er sich seidig, klar strukturiert und mineralisch, getragen von einer Frische, die an die ersten Sonnenstrahlen eines warmen Morgens erinnert. Ein Rosé, der nicht nur schmeckt, sondern erzählt – von Hingabe, Handwerk und der warmen Erde der Provence.

Technische Daten

• Rebsorte: Cinsault 30%, Rolle (Vermentino) 5%, Syrah 30%, Grenache 30%, Mourvèdre 5%
• Land: Frankreich
• Region: Provence
• Boden: Schieferhaltige Lehmböden
• Ausbau: Temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank
• Verschlussart: Naturkork
• Trinkreife: jetzt bis 2028
• Säure: ca. 5,5 g/l
• Restzucker: ca. 2,0 g/l

Nährwerttabelle (je 100 ml)

• Brennwert: 310 kJ / 74 kcal
• Kohlenhydrate: 1,3 g – davon Zucker: 0,6 g
• Ballaststoffe: 0 g
• Enthält geringe Mengen Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

Auszeichnungen 

• Vivino: 4,1 Punkte (Ø über alle Jahrgänge)
• Vivino Jahrgang 2023: 4,1 Punkte
• Guide Hachette: 1 Stern
• Weingut gesamt: 4,0 Punkte (Vivino)

Speiseempfehlung

• Ideal zu mediterranen Vorspeisen, gegrilltem Gemüse, leichten Fischgerichten oder frischen Sommersalaten.
• Harmoniert wunderbar mit milden Ziegenkäsesorten und feinen Kräuteraromen.