Rot & Wild – Charakter, Handwerk & die Energie Württembergs
Rot & Wild vom Weingut Christian Hirsch ist ein moderner, kraftvoller Cuvée aus Lemberger, Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Die Trauben stammen aus sorgfältig gepflegten Weinbergen in Württemberg, einem traditionsreichen Rotwein-Anbaugebiet, das für seine charaktervollen, handwerklich erzeugten Qualitätsweine bekannt ist. Christian Hirsch führt das Familienweingut in der dritten Generation – mit klarer Vision, präziser Vinifikation und einem Stil, der regionale Identität und moderne Eleganz verbindet.
In der Nase zeigt Rot & Wild eine lebendige Kombination aus dunklen Kirschen, Brombeeren und Cassis, begleitet von feinen Gewürznoten, Kakao und dezenten Röstaromen. Die Reife in schwäbischen Barriques und der Anteil gereifter Reserveweine verleihen dem Cuvée zusätzliche Tiefe, seidigen Schmelz und beeindruckende Harmonie. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, kraftvoll und zugleich wunderbar ausgewogen – mit saftiger dunkler Frucht, geschmeidigen Tanninen und feiner Würze. Ein Rotwein mit außergewöhnlichem Trinkfluss und unverwechselbarer Handschrift.
Technische Daten
- Rebsorten: Lemberger, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
- Region: Württemberg
- Boden: Keuper, Muschelkalk & Löss
- Ausbau: Edelstahl & Holzfass
- Gesamtsäure: 5,4 g/l
- Restzucker: 8,0 g/l
- Vegan
- Trinkreife: Jetzt bis 2029
Nährwertangaben je 100 ml
- Brennwert: 338 kJ / 81 kcal
- Kohlenhydrate: 0,8 g
davon Zucker: 0,8 g - Enthält geringe Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
Auszeichnungen & Bewertungen
- Eichelmann: 3 Sterne (für das Weingut)
- Vinum: Empfohlen (für das Weingut)
- Gault&Millau: 2 Trauben (für das Weingut)
- Vivino: 4,0 ★ (für das Weingut)
- Vivino: 4,0 ★ (Jahrgang 2023)
Speiseempfehlung
- Geschmorte Rinderbäckchen mit Rosmarinjus
- Wildschweinragout mit Wacholder und Preiselbeeren
- Gegrillte Lammkoteletts mit Kräuterkruste
- Steinpilz-Risotto mit dunkler Jus
- Rote-Bete-Gnocchi mit Salbei und Parmesan
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Weinart: | Rotwein |
| Land: | Deutschland |
| Rebsorte: | Cuvée |
| Jahrgang: | ohne Jahrgang |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Biowein: | Nein |
| Anbaugebiet: | Württemberg |
| Alkohol: | 13,0% |
| Hersteller: | Christian Hirsch Weine e.K., Kastanienstraße 1, 74211 Leingarten, Deutschland |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Inhalt: | 0,75 l |
