Saulheimer Spätburgunder trocken

Saulheimer Spätburgunder – Feine Frucht, zarte Würze & die stille Eleganz der Saulheimer Ortslagen

Saulheimer Spätburgunder trocken vom Weingut Landgraf zeigt, wie filigran und zugleich charaktervoll ein Ortswein aus Saulheim sein kann. Die kalkgeprägten Böden mit Löss und Tonmergel verleihen diesem Bio‑Spätburgunder eine klare, rotfruchtige Aromatik und ein sanftes, feinmaschiges Tannin. Die behutsame Arbeit des familiengeführten Weinguts – selektive Handlese, traditionelle Holzfassreife – prägt den Stil dieses eleganten Rotweins.

Der Saulheimer Spätburgunder leuchtet hellrot im Glas und duftet nach frischen Erdbeeren, reifen Herzkirschen und einem Hauch Brombeere. Am Gaumen zeigt er feine Röstaromen, die an frisch gebackenen Toast erinnern, dazu eine elegante Frucht und ein harmonisches Gerbstoffgerüst. Der Nachhall ist klar, lang und wunderbar ausgewogen.

Die 18‑monatige Reife im Eichenholzfass verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und eine feine, würzige Komplexität. Ein Ortswein, der die Saulheimer Böden mit Ruhe, Eleganz und burgundischer Finesse interpretiert.

Technische Daten

• Rebsorte: Spätburgunder
• Land: Deutschland
• Region: Rheinhessen
• Ausbau: 18 Monate im Eichenholzfass
• Säuregehalt: 5,0 g/l
• Zuckergehalt: 0,7 g/l
• Verschluss: Korken
• Trinkreife: Jetzt bis 2028

Nährwertangaben je 100 ml

• Brennwert: ca. 300 kJ / 72 kcal
• Kohlenhydrate: 1,5 g – davon Zucker: 1,2 g
• Enthält geringe Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

Auszeichnungen

• Eichelmann: 4 Sterne (Weingut)
• Vinum Weinführer: 3,5 Sterne (Weingut)
• Vinum Weinführer: 87 Punkte (Jahrgang 2020)
• Eichelmann: 88 Punkte (Jahrgang 2020)

Speiseempfehlung

• Rinderfilet mit Kräuterkruste & Selleriepüree
• Pilzragout aus Steinpilzen, Pfifferlingen & Thymian
• Geschmorte Entenkeule mit Rotwein‑Schalotten
• Risotto mit Waldpilzen, Parmesan & gerösteten Pinienkernen
• Hausgemachte Spätzle mit Rahmchampignons & Petersilie