Spätburgunder trocken vom Weingut Braunewell
Für den Spätburgunder aus der Gutsweinkategorie vom Weingut Braunewell werden die Trauben in der ersten Oktoberdekade per Hand gelesen. Es folgt eine dreiwöchige gezügelte Maischegärung im Stößeltank, eine klassische Gärung in kleinen Bütten, ein biologischer Säureabbau und die Lagerung in großem Holzfass. Der Abstich und die Abfüllung erfolgten im Juli 2022. Der Wein ist unfiltriert!
Der Spätburgunder präsentiert sich in einem rubinrot im Glas. In der Nase frische, saftige Kirscharomen und konzentrierte Früchte. Am Gaumen schmeckt man eine lebendige Frucht und reife Gerbstoffe. Ein langer feiner Abgang sind die Charakterstärken dieses Spätburgunders.
Technische Daten:
- 100 % Spätburgunder, Gutswein, QbA
- Land: Deutschland
- Region: Rheinhessen
- Boden: Kalkmergel und Tonmergel
- Ausbau: Großes Holzfass
- Ertrag: 32 hl/ha
- Säuregehalt: 5,8 g/l
- Zuckergehalt: 0,0 g/l
- Verschluss: Schraubverschluss
- Trinkreife: jetzt bis 2029
Auszeichnungen:
- Eichelmann: 5 Sterne (Weingut)
- Gault Millau: 3 Trauben (Weingut)
Speiseempfehlung:
- Perfekter Speisenbegleiter zu alltäglichen mediteranen Gerichten wie Lasagne oder Piccata Milanese.
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Weinart: | Rotwein |
| Land: | Deutschland |
| Rebsorte: | Spätburgunder |
| Jahrgang: | 2020 |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Biowein: | Nein |
| Anbaugebiet: | Rheinhessen |
| Alkohol: | 13,0% |
| Hersteller: | Weingut Braunewell, Am Römerberg 34, 55270 Essenheim, Deutschland |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Inhalt: | 0,75 l |
