Vacqueyras Rouge AOC

Vacqueyras AOP Rouge – Charakter, Tiefe & die wilde Energie der Dentelles

Der Vacqueyras AOP Rouge der Domaine La Bastide Saint Dominique stammt aus einer der markantesten Appellationen der südlichen Rhône, am Fuße der Dentelles de Montmirail. Die Weinberge liegen auf kargen Terrassen aus Kalkstein, rotem Lehm und großen, wärmespeichernden Kieseln – ein Terroir, das kraftvolle, würzige und zugleich erstaunlich elegante Weine hervorbringt. Die Cuvée aus 70 % Grenache Noir, 15 % Syrah und 15 % Cinsault zeigt eindrucksvoll, wie harmonisch mediterrane Wärme und frische Struktur in Vacqueyras zusammenfinden.

Im Duft dominieren dunkle Früchte, getrocknete Kräuter und ein Hauch Graphit. Mit etwas Luft entfalten sich Noten von Waldbeeren, Lorbeer, Wacholder und feiner Rauchwürze. Am Gaumen wirkt der Wein dicht, aber nicht schwer – getragen von reifer Frucht, lebendiger Säure und geschmeidigen Tanninen. Der lange Abgang zeigt mineralische Spannung und die typische, leicht wilde Aromatik, für die Vacqueyras so geschätzt wird.

Technische Daten

• Rebsorten: 70 % Grenache Noir, 15 % Syrah, 15 % Cinsault
• Land: Frankreich
• Region: Rhône
• Terroir: Kalkstein, roter Lehm, große Kieselsteine
• Ausbau: teilweise Holzfass, teilweise Betontank
• Verschlussart: Kork
• Trinkreife: jetzt bis 2030
• Säure: ca. 5,0–5,5 g/l
• Restzucker: ca. 2–3 g/l

Auszeichnungen

• Jeb Dunnuck: 90/100
• Vivino: 3,8 ★ (verschiedene Jahrgänge)

Speiseempfehlung

• Ideal zu geschmortem Lamm, mediterranen Kräutern, Wildgerichten und kräftigen Gemüseaufläufen.
• Ein Vacqueyras, der intensive Aromen und herzhafte Küche perfekt verbindet.