Ventoux Rouge AOC

Ventoux AOC Rouge – Frische, Eleganz & südliche Rhône‑Leichtigkeit

Der Mont Ventoux gilt als mythischer Berg der Tour de France und die Apellation Ventoux ist ein noch relativ unbekanntes Gebiet für hochwertige Rotweine von der Rhône. Der Ventoux AOC Rouge von der Domaine La Bastide Saint Dominique verbindet die kühle Höhenlage des Mont Ventoux mit der warmen, würzigen Seele der südlichen Rhône. Die Cuvée aus Grenache Noir und etwas Syrah stammt aus Weinbergen, die auf 300–400 m Höhe liegen – ein Terroir, das für frische Nächte, intensive Aromenausprägung und eine natürliche Balance zwischen Kraft und Eleganz sorgt. Kalk‑Lehm‑Böden, steinige Terrassen und der stetige Mistral formen einen Wein, der Leichtigkeit, Struktur und mediterrane Würze harmonisch vereint.

Im Glas zeigt sich der Ventoux Rouge in leuchtendem Rubinrot. Die Nase öffnet sich mit Aromen von roten Kirschen, Himbeeren, Veilchen und einem Hauch Garrigue. Am Gaumen präsentiert er sich saftig, lebendig und feinwürzig – getragen von frischer Frucht, sanften Tanninen und einer eleganten, kühlen Struktur, die typisch für die Höhenlagen des Ventoux ist. Ein Rhône‑Rotwein, der mit seiner Zugänglichkeit und aromatischen Klarheit begeistert.

Technische Daten

• Rebsorten: Grenache Noir, Syrah
• Land: Frankreich
• Region: Rhône
• Terroir: Kalk‑Lehm, steinige Terrassen, Höhenlagen 300–400 m
• Ausbau: Edelstahl & Betontank für maximale Frische
• Verschlussart: Kork
• Trinkreife: jetzt bis 2029
• Säure: ca. 5,0–5,5 g/l
• Restzucker: ca. 1–2 g/l

Auszeichnungen

• Vivino: 3,7 ★ (verschiedene Jahrgänge)
• La Revue du Vin de France: sehr gute Bewertungen für das Weingut

Speiseempfehlung

• Ideal zu gegrilltem Geflügel, mediterranen Gemüsegerichten, Pasta mit Tomaten‑Kräuter‑Saucen und mildem Hartkäse.
• Ein frischer, aromatischer Rhône‑Rotwein, der leichte bis mittelkräftige Küche perfekt begleitet.