»VIRGINA« Sauvignon Blanc – Präzision, Spannung & salzige Eleganz
»VIRGINA« Sauvignon Blanc trocken aus dem Weingut Christian Hirsch ist ein charakterstarker Weißwein aus dem Grafenberg, dessen karge Keuperböden die aromatische Klarheit und mineralische Tiefe prägen. Die Cuvée steht für einen Stil, der auf Konzentration, niedrige Erträge und kompromisslose Präzision setzt.
In der Nase verbinden sich reife Stachelbeere, Sternfrucht und feine Holunderblüten . Dazu treten Noten von Sommerwiese, Limettenzeste und die kühle Mineralität nassen Keupersteins.
Am Gaumen zeigt sich die »VIRGINA« glasklar und spannungsvoll . Das vibrierende Süße‑Säure‑Spiel sorgt für Frische, während das lange Vollhefelager feinen Schmelz und Tiefe verleiht . Der Wein endet in einem salzigen, langen Finale mit markanter Mineralität.
Technische Daten
- Rebsorte: Sauvignon Blanc
- Jahrgang: 2024
- Region: Württemberg
- Boden: Kalkhaltiger Keuper
- Ausbau: Reduktiv, 18 h Maischestandzeit, Vollhefelager bis kurz vor Abfüllung
- Restzucker: 2.9 g/l
- Gesamtsäure: 6.5 g/l
- Vegan: Ja
- Trinkreife: Jetzt bis 2029
Nährwertangaben je 100 ml
- Energie: 319 kJ / 77 kcal
- Kohlenhydrate: 0,3 g, davon Zucker: 0,3 g
- Enthält geringe Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
Auszeichnungen
- Eichelmann: 3 Sterne für das Weingut
- Eichelmann: 88 Punkte (Jahrgang 2023)
Speiseempfehlung
- Ceviche mit Limette und Koriander
- Ziegenkäse-Tarte mit Kräutern
- Gegrillte Jakobsmuscheln
- Spargel mit Zitronenbutter
- Wildkräutersalat mit Holunderblüten-Vinaigrette
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Alkohol: | 13,0% |
| Hersteller: | Christian Hirsch Weine e.K., Kastanienstraße 1, 74211 Leingarten, Deutschland |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Inhalt: | 0,75 l |
