Weißburgunder trocken vom Weingut Axel Pauly – Mosel-Schiefer & klare Eleganz
Aus den steilen Schieferhängen der Mosel, wo Sonne, Fluss und karge Böden ein einzigartiges Mikroklima formen, entsteht der Weißburgunder trocken vom Weingut Axel Pauly. Die Reben wurzeln tief im Devonschiefer, der diesem Weißwein seine feine Mineralität, kühle Präzision und eine unverwechselbare Klarheit verleiht. Als Weißburgunder zeigt er eindrucksvoll, wie eng Herkunft, Handarbeit und Stilistik in Deutschland miteinander verwoben sein können.
Im Glas leuchtet er in hellem Strohgelb. In der Nase entfalten sich Aromen von Birne, grünem Apfel, weißen Blüten und einem Hauch Zitrus. Am Gaumen zeigt sich der Weißburgunder seidig, klar und wunderbar ausgewogen – getragen von einer lebendigen, aber feinen Säure, zarter Cremigkeit und einem frischen, mineralischen Finale. Ein Wein, der die Mosel in ihrer modernen, geradlinigen Form widerspiegelt und mit seiner Leichtigkeit sofort begeistert.
Axel Pauly gehört zu den Winzern, die die Mosel mit einer neuen, präzisen Stilistik prägen. Seine ruhige, konzentrierte Art im Weinberg und im Keller, die sorgfältige Handlese und der Fokus auf Klarheit machen diesen Weißburgunder zu einem authentischen Ausdruck seiner Herkunft.
Technische Daten
- Rebsorte: Weißburgunder
- Land: Deutschland
- Region: Mosel
- Boden: Devonschiefer
- Ausbau: Edelstahl für maximale Frische
- Verschlussart: Schraubverschluss
- Trinkreife: jetzt bis 2027
- Säure: ca. 6,0 g/l
- Restzucker: ca. 5,0 g/l
Nährwertangaben je 100 ml
- Brennwert: ca. 288 kJ / 68 kcal
- Kohlenhydrate: ca. 0,37 g
davon Zucker: ca. 0,37 g - Ballaststoffe: 0 g
- Enthält geringe Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
Auszeichnungen
- Vinum Weinguide: 3 Sterne für das Weingut
- Eichelmann: 4 Sterne für das Weingut
- Gault&Millau: 3 Trauben für das Weingut
Speiseempfehlung
- Ideal zu hellem Fisch, Meeresfrüchten, mildem Käse, frischen Salaten und feinen Pastagerichten.
- Ein eleganter, frischer Weißburgunder von der Mosel – perfekt zur leichten Küche und entspannten Genussmomenten.
