Yarden Chardonnay – Eleganz, Frische & Höhenlagen der nördlichen Golanhöhen
Yarden Chardonnay von der Golan Heights Winery stammt aus den kühlen, hochgelegenen Weinbergen der nördlichen Golanhöhen. Die Kombination aus vulkanischen Böden, klarer Höhenluft und großen Temperaturunterschieden verleiht diesem Chardonnay eine bemerkenswerte Balance aus Frische, Struktur und aromatischer Tiefe. Yarden ist die Premium‑Linie des Weinguts – Weine aus den besten Lagen, präzise vinifiziert und international hoch dekoriert.
In der Nase zeigt der Yarden Chardonnay Aromen von sonnengereiften Zitronen, Birnen und frischen Blüten, ergänzt durch Aprikose und einen Hauch getoastetes Eichenholz. Am Gaumen wirkt er vollmundig, elegant und klar strukturiert, mit harmonischer Säure und feiner Holzunterlegung. Die 7‑monatige Reifung in französischer Eiche verleiht ihm Tiefe, ohne die Frische zu überdecken. Seine lebendige, kühle Stilistik verdankt er dem Klima der Höhenlagen.
Technische Daten
- Rebsorte: 100 % Chardonnay
- Region: Nördliche Golanhöhen (Israel)
- Boden: Vulkanische Plateaus, kühles Hochlandklima
- Ausbau: 7 Monate französische Eiche
- Trinkreife: Jetzt bis 2028
- Gesamtsäure: 6,4 g/l
Auszeichnungen
- Wine Enthusiast: „New World Winery of the Year 2012“ (für das Weingut)
Speiseempfehlung
- Ideal zu gebratenem Fisch, Kalb, Geflügel oder kräftigem Weichkäse – Aromen von Zitrus, Birne und feiner Eiche tragen diese Gerichte perfekt.
- Die kühle Frische der Höhenlagen verbindet sich harmonisch mit cremigen, würzigen und leicht gerösteten Komponenten.
