Yarden Chardonnay Odem Organic Vineyard – Höhenlage, Präzision & organische Eleganz
Yarden Chardonnay Odem Organic Vineyard von der Golan Heights Winery entsteht in einem der höchstgelegenen biologisch bewirtschafteten Weinberge der Golanhöhen – einem Ort, an dem kühle Winde über vulkanische Plateaus streichen und die Trauben langsam, aber intensiv ausreifen. Dieser Weißwein aus reinem Chardonnay spiegelt die besondere Energie dieser Landschaft wider: klare Höhenluft, mineralische Böden und das präzise Weinhandwerk eines der renommiertesten Produzenten Israels. Das Ergebnis ist ein Chardonnay, der nicht laut auftritt, sondern mit Tiefe, Ruhe und natürlicher Eleganz überzeugt.
Im Duft entfaltet der Chardonnay eine elegante Spannung aus Zitrusfrüchten, Birne, weißen Blüten und einem feinen Hauch gerösteter Eiche. Am Gaumen wirkt er präzise, kühl und strukturiert, getragen von lebendiger Säure und subtiler Cremigkeit. Die vulkanischen Böden der Golanhöhen verleihen ihm Mineralität und Länge, während die Höhenlage für eine klare, frische Stilistik sorgt. Ein Wein, der Balance und Ausdruckskraft meisterhaft vereint – organisch, charaktervoll und mit unverwechselbarer Handschrift.
Technische Daten
- Rebsorte: 100 % Chardonnay
- Land: Israel
- Region: Golanhöhen
- Boden: Vulkanische Plateaus
- Ausbau: Teilweise französische Eiche
- Verschlussart: Naturkork
- Trinkreife: jetzt bis 2031
- Säure: ca. 6,4 g/l
- Restzucker: trocken
Nährwertangaben je 100 ml
- Brennwert: ca. 300 kJ / 72 kcal
- Kohlenhydrate: 1,5 g
davon Zucker: 1,2 g - Enthält geringe Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
Auszeichnungen
- Wine Enthusiast: „New World Winery of the Year 2012“ (für das Weingut)
- Daniel Rogov: „One of Israel’s most consistent producers“ (für das Weingut)
Speiseempfehlung
- Ideal zu gebratenem Fisch, Kalb, Geflügel, cremigen Pastagerichten und aromatischem Weichkäse.
- Seine kühle Frische und feine Holzstruktur harmonieren perfekt mit zarten, leicht gerösteten und cremigen Komponenten.
