Yarden Malbec – Dunkle Fülle, warme Tiefe & die Kraft des Basaltbodens
Yarden Malbec von der Golan Heights Winery stammt aus dem hochgelegenen Yonatan Springs Vineyard (ca. 700 m ü. M.) in den Golanhöhen, wo die Reben in tiefem Basalt wurzeln und die warmen Tage in deutlichem Kontrast zu den kühlen Nächten stehen. In dieser Umgebung entwickelt Malbec eine besondere Intensität: dicht, dunkel, saftig und mit einer Wärme, die aus der Tiefe des Bodens zu kommen scheint. Dieser Rotwein aus reiner Malbec‑Traube zeigt eine kraftvolle, reife Stilistik, die typisch für das Hochland von Israel ist – vollmundig, komplex und mit beeindruckender Länge.
Der Yarden Malbec öffnet sich im Glas mit Aromen von reifer Kirsche, Brombeere, Pflaume und Maulbeere, begleitet von Noten getrockneter Blüten, Tabak, Erde und feiner Würze. Am Gaumen wirkt er voll, rund und vielschichtig, mit reifen Tanninen und einem langen, warmen Nachhall. Die 18‑monatige Reifung in französischer Eiche verleiht ihm zusätzliche Tiefe und Struktur, ohne die Frucht zu überdecken. Ein Malbec, der Fülle und Eleganz gleichermaßen beherrscht und sich über viele Jahre weiterentwickeln kann.
Technische Daten
- Rebsorte: 100 % Malbec
- Land: Israel
- Region: Golanhöhen
- Boden: Vulkanischer Basalt
- Ausbau: 18 Monate französische Eiche
- Verschlussart: Naturkork
- Trinkreife: jetzt bis 2034
- Säure: ca. 6,0 g/l
- Restzucker: trocken
Auszeichnungen
- Wine Enthusiast (Weingut): „New World Winery of the Year 2012“
- Rogov (Weingut): „One of Israel’s most consistent producers“
Speiseempfehlung
- Ideal zu gegrilltem Flank Steak, Lamm mit Kräutern, würzigen Ragouts oder Portobello‑Burger mit Blauschimmelkäse.
- Seine warme Frucht und würzige Tiefe harmonieren perfekt mit herzhaften, aromatischen Gerichten.
