Yarden Merlot – Tiefe, Kraft & kühle Eleganz aus den Golanhöhen
Yarden Merlot von der Golan Heights Winery stammt aus hochgelegenen Weinbergen der Golanhöhen, wo vulkanische Böden, klare Höhenluft und starke Tag‑Nacht‑Temperaturunterschiede ideale Bedingungen für charaktervolle Rotweine schaffen. Hier zeigt Merlot eine andere, tiefere Seite: geprägt von kühlen Höhenlagen, vulkanischem Gestein und der stillen Kraft dieser Landschaft entsteht ein Wein, der nicht gefällig sein will, sondern mit dunkler Frucht, Spannung und natürlicher Intensität seine Herkunft erzählt. Dieser Rotwein trägt die Handschrift eines der renommiertesten Produzenten Israels – kraftvoll, elegant und unverwechselbar.
In der Nase entfaltet der Yarden Merlot ein intensives Aromenspiel aus dunklen Früchten, Brombeere, Pflaume und Schwarzkirsche, begleitet von Noten frischer Kräuter, Orangenschale, Vanille und dunkler Schokolade. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, reichhaltig und strukturiert, mit weichen Tanninen, feiner Würze und einem langen, warmen Abgang. Die 18‑monatige Reifung in französischer Eiche verleiht ihm Tiefe und Komplexität, ohne die Frucht zu überdecken – ein Merlot mit beeindruckender Balance und großem Reifepotenzial.
Technische Daten
- Rebsorte: 100 % Merlot
- Land: Israel
- Region: Golanhöhen
- Boden: Vulkanischer Basalt
- Ausbau: 18 Monate französische Eiche
- Verschlussart: Naturkork
- Trinkreife: jetzt bis 2032
- Säure: ca. 5,8 g/l
- Restzucker: trocken
Auszeichnungen
- Vivino (international): 4,1 ★ basierend auf über 1.000 Bewertungen
- Wine Enthusiast (Weingut): „New World Winery of the Year 2012“
- Rogov (Weingut): „One of Israel’s most consistent producers“
Speiseempfehlung
- Perfekt zu Lamm, Rind, geschmortem Fleisch, würzigen Ragouts und gereiftem Hartkäse.
- Seine dunkle Frucht, feine Würze und weichen Tannine harmonieren ideal mit kräftigen, aromatischen Gerichten.
